6 Filetes de pescado
1 Taza de Leche
3 Naranjas: 2 para jugo, 1 para decorar
2 Cucharadas de harina
Aceite
Mantequilla
Sal
Pimienta
Preparación :
Calentar el aceite en una sartén y dorar los filetes enharinados con una cucharada de harina, en la misma sartén incorporar el resto de la misma, la mantequilla dorar ligeramente, añadir la leche moviendo constantemente, agregar el jugo de las dos naranjas moviendo suavemente hasta obtener una salsa cremosa, verificar la sazón y bañar con la crema los filetes, decorar con rodajas de naranja.
Para 6 personas
Receta de Carmela Rey
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